季節お菓子

2月に入り、2月3日は立春です。早いですね～ 1年で最も寒い時期ですが、暦の上では春が始まりますよ。 みまつの店内も、いちご大福や桜餅など春を感じる生菓子が並んでいますよ。 立春に食べる小豆や餅には穢れを祓う力があるとされています。 この機会にぜひ！！お召し上がりください。...

いつの時代も「不易流行」。この精神が大切だと考えます。 「不易」変わらないもの。「流行」変わるもの。 11月に入り、今年も残り2カ月となりました。 今年は世界中で様々な事が変化した年であったと思います。しかし時代や環境が如何に変化しようとも、 私たちは誰しも、変わらないもの変えてはならぬものをしっかりと持っていると思い...

すっかり秋らしくなってきましたね。 みまつの店内もすっかり秋のお菓子たちでいっぱいです。 先日、TSKさんいん中央テレビさんの取材を受けました。 今回の取材は、地元出雲で採れる「西浜いも」がテーマです。 そこで、当店で西浜いもを使用している「芋っこ」という芋ようかんを取り上げていただきましたよ♪ 秋限定で数に限りがあり...

秋の風物詩といえば、「お月見（十五夜）」ですよね。 2020年の十五夜は、明日10月1日（木）です。 お月見とは、1年の中で最も空が澄みわたる旧暦の8月に、美しく明るい月を眺める行事の事で、「十五夜」ともいいます。 明日は、お団子をお月さまにお供えし、月に収穫の感謝をしましょう。 そしてお供えした後は、美味しくお団子を...

昨晩は、人生初のオンラインライブに参加しました！ オンラインライブ！「想像以上に良かった」です。オンラインの良さがたくさんあって 2時間しっかりと楽しむことができました。 もちろん、生のライブも良いですよね。 芸術の秋を皆さん楽しみましょう～ そして、秋といえば...食欲の秋です。 地元の素材も美味しい季節となってきま...

お茶を通して気づくことはたくさんあると思います。 こんなことを言っていますが、恥ずかしながら私はお茶の作法、モノ、コト知らないことばかりです。 先日、とある方からのご依頼で、お月見会のお菓子の打ち合わせに出かけてきました。 限られた時間でしたが色々とお話をさせていただき、お茶について沢山教えていただきました。 もちろん...

9月に入り、まだまだ昼は暑いですが、朝晩は涼しくなってきましたね。 あっという間に秋。ですね。 私は、一般的に月がいちばん美しくみえるこの季節が好きです。 9月は、9日の重陽の節句、21日の敬老の日、19日～25日の秋のお彼岸、十五夜（今年は10/１） などなどたくさんの行事イベントがありますよ。 みまつでも秋にむけて...

8月になり、本格的な夏がやってきましたね。 本日は、この季節の上生菓子のご紹介です。 お盆が近づき、少しバタバタしてくる時期ですが、夏の風物詩を上品なお菓子に仕上げました。 手作りのため、数に限りがございますが、何卒ご用命くださいませ。...

７月に入り、梅雨明けが待ち遠しい今日この頃.... 全国的に大雨の被害が大きくならないことを祈ります。 さて、店内はすっかり夏商品になっています。 卵を使わない、寒天でとろりとつくった和風ぷりん。 みまつ夏定番の珈琲わらび餅。 この季節一番人気の麩まんじゅう。 冷たく冷やしてスプーンで食べる冷やしみたらし団子。 その他...

３月になり少しずつ春めいてまいりました。 春のお菓子といえば、さくら餅ですよね みまつでは、さくらの葉としその葉で巻いたもの２種類ひとつひとつ丁寧にご用意しております。...